Walter Josef

Descrizione produttore per "Weingut Josef Walter"

La cantina si trova nel comune di Bürgstadt (zona di Mainviereck), nella regione vinicola tedesca della Franconia. La famiglia si occupa di viticoltura almeno dal 1855 e oggi l'azienda è gestita da Daniela e Christoph Walter. I vigneti si estendono per 3,5 ettari nei singoli vigneti Centgrafenberg e Hundsrück (Bürgstadt). I vigneti sono coltivati per il 75% con le varietà da vino rosso Pinot Nero, Frühburgunder, Domina e Regent, e con le varietà da vino bianco Silvaner, Müller-Thurgau, Bacchus e Riesling. I vigneti sono coltivati in modo quasi naturale, con impianti permanenti, spargimento di letame e compost, senza insetticidi né fertilizzanti minerali azotati. Le misure per migliorare la qualità includono un elevato numero di viti per ettaro e un'ampia cura del fogliame, con l'obiettivo di ottenere basse rese.

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Per i miei molti anni di lavoro come redattore con un focus enologico, mi piace sempre informarmi nell'enciclopedia del vino quando ho domande speciali. Leggere spontaneamente e seguire i link porta spesso a scoperte emozionanti nel vasto mondo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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