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Il "Wein- und Sektgut Weber" si trova nel comune di Ettenheim (zona di Breisgau) nella regione vinicola tedesca del Baden. Un ristorante è annesso. Nel 1950, Kosmas e Frieda Weber piantarono 1,5 ettari con vari alberi di noce. Oggi la fattoria è gestita da Margot, Werner e Michael Weber. Si organizzano degustazioni di vino, passeggiate nei vigneti, eventi aziendali e privati.

Weingut Weber Werner

I vigneti coprono 20 ettari di vigne nel singolo vigneto Ettenheimer Kaiserberg su terreni profondi e argillosi di loess. Sono piantati con le varietà di vino bianco Pinot Gris come varietà principale, Pinot Bianco, Sauvignon Blanc, Scheurebe, Chardonnay, Müller-Thurgau, Riesling e Gewürztraminer, così come Pinot Noir. Si pratica la viticoltura naturale. I criteri di qualità sono le rese ridotte, la raccolta selettiva e la lavorazione delicata in cantina.

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Hans-Georg Schwarz

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Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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