La cantina si trova nel comune di Rödelsee sullo Schwanberg (zona di Steigerwald), nella regione vinicola tedesca della Franconia. La cantina tradizionale coltiva vino dal XVI secolo. Dopo aver completato la sua formazione a Weinsberg e aver acquisito esperienza pratica nel Palatinato e in Borgogna, Paul Weltner ha rilevato l'attività nel 2005, nella quarta generazione della famiglia. I vigneti si estendono per 11 ettari nei singoli siti Julius-Echter-Berg (Iphofen), Küchenmeister (con il vigneto Hoheleite) e Schwanleite (Rödelsee). Sono coltivati con le varietà di vino bianco Silvaner (60%), Müller-Thurgau, Riesling, Scheurebe, Sauvignon Blanc e Weißburgunder (Pinot Bianco), nonché con le varietà di vino rosso Spätburgunder (Pinot Nero) e Domina.
Per i miei molti anni di lavoro come redattore con un focus enologico, mi piace sempre informarmi nell'enciclopedia del vino quando ho domande speciali. Leggere spontaneamente e seguire i link porta spesso a scoperte emozionanti nel vasto mondo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien