WienWein

L'associazione dei viticoltori di Wien (Austria) è stata fondata all'inizio del 2006. I membri sono le cantine viennesi Christ Rainer, Cobenzl, Edlmoser Michael, Fuhrgassl-Huber, Mayer am Pfarrplatz e Wieninger. L'obiettivo è di stabilire nuovi standard di qualità per il vino viennese e di rendere il suo carattere unico manifesto a livello internazionale. Tra le altre cose, un'attenzione speciale è rivolta al tradizionale viennese Gemischter Satz, che deve essere vinificato secondo le rigide regole di un'associazione creata appositamente per questo scopo. L'associazione ha fatto pressione con successo per una legge provinciale entrata in vigore nel 2015, che rende obbligatoria la gestione dei vigneti viennesi allo scopo di proteggerli dalla speculazione immobiliare.

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L'enciclopedia del vino mi aiuta a tenermi aggiornato e a rinfrescare le mie conoscenze. Grazie per questo Lexicon che non finirà mai in termini di attualità! Questo è ciò che lo rende così eccitante da visitarlo più spesso.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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