La cantina si trova nel comune di Fels am Wagram, nella regione vinicola della Bassa Austria . Un torchio in legno risalente al 1848 testimonia la lunga tradizione vitivinicola e il nome dell'azienda Wimmer-Czerny si riferisce alle ultime quattro generazioni di famiglie di viticoltori. Johann Czerny Jr. e sua moglie Astrid gestiscono l'azienda dal 1993. Nel 1985 i vigneti sono stati convertiti in muri a foglia alta e sono state piantate le varietà giuste nelle posizioni giuste. I vigneti si estendono per 15 ettari nei vigneti Felser Berg, Fumberg, Mitterweg, Scheiben e Weelfel. Sono coltivati con le varietà di vino bianco Grüner Veltliner, Roter Veltliner, Riesling,Pinot bianco e Traminer, nonché con le varietà di vino rosso Zweigelt e Pinot nero.
Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena