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La "Winzergenossenschaft Königschaffhausen am Kaiserstuhl eG" nella regione tedesca del Baden è stata fondata nel 1933 e oggi conta 370 membri. Il maestro di cantina è Reiner Roßwog. I vigneti coprono un totale di 204 ettari di vigneti con i singoli vigneti Steingrüble su roccia vulcanica con un sottile strato di loess (solo Pinot Noir) e Hasenberg su terreni profondi di loess mescolati con poca roccia vulcanica (solo varietà di vino bianco). Sono piantati con le varietà Pinot Noir (85 ha), Müller-Thurgau (42 ha), Pinot Gris (45 ha), Pinot Blanc (15 ha), Gewürztraminer, Chardonnay e Cabernet Sauvignon. La quota di varietà della Borgogna supera il 70%. Dalle uve dei vigneti più vecchi di 25 anni, vengono conservati e sviluppati i vini premium della linea Selections e Barrique. Questi appezzamenti di vite sono curati, lavorati e raccolti con una riduzione controllata della resa sotto le severe direttive del responsabile della qualità.

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Dr. Edgar Müller

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Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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