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La cantina principale si trova nel comune di Kitzeck-Fresing nella regione vinicola austriaca della Stiria meridionale. È di proprietà della famiglia dal 1803 ed è ora gestito dalla settima generazione di Gerhard e Maria Wohlmuth. Anche il figlio maggiore Gerhard jun. e la sua fidanzata Marion sono parte integrante dell'azienda di famiglia. Gerhard Wohlmuth Jr. ha fatto esperienza in aziende vinicole in Italia, Nuova Zelanda e Sud Africa, tra gli altri posti. I vigneti di Kitzeck-Fresing coprono 35 ettari di vigneti nei vigneti Altenberg, Edelschuh, Einöd, Gola, Sausaler Schlössl e Steinriegel. Sono piantati per il 75% con le varietà di vino bianco Welschriesling, Gelber Muskateller, Pinot Bianco, Chardonnay, Pinot Grigio, Sémillon, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer e Riesling, e per il 25% con le varietà di vino rosso Zweigelt, Pinot Nero, Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon e Merlot. C'è una consistente limitazione della resa con tra 32 e 45 hl/ha a seconda della varietà. A seconda del tipo di vino, i vini sono invecchiati in serbatoi di acciaio inossidabile, in grandi botti di legno o in barrique. La gamma di prodotti comprende anche Schilcher, vini kosher, brandy nobili e vini spumanti fermentati in bottiglia.

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Thorsten Rahn

L'enciclopedia del vino mi aiuta a tenermi aggiornato e a rinfrescare le mie conoscenze. Grazie mille per questo Lexicon che non sarà mai obsoleto! Questo è ciò che rende così eccitante visitare più spesso il sito.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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