Singolo vigneto nel comune di Bacharach (zona di Loreley) nella regione viticola tedesca del Medio Reno. Si trova nella valle laterale Steeg del Reno, attraverso la quale scorre il Münzbach. A est c'è il singolo vigneto Posten. Il nome "Wolfshelde", menzionato per la prima volta nel 1335, deriva probabilmente da un proprietario precedente chiamato "Wolf". I vigneti esposti da sud a sud-est ad un'altitudine di 100-200 metri sul livello del mare con una pendenza del 50-60% coprono 20 ettari di vigneti. Il Wolfshöhle è separato dal sito adiacente di St. Jost (Steeg) dal Mönchsrinne (un torrente). I suoli sono costituiti da argilla medio-pesante e ardesia cristallina (ardesia di Hunsrück). Il Riesling è la principale varietà coltivata qui. Le cantine Bastian Friedrich, Dr. Kauer e Ratzenberger, per esempio, hanno quote nel sito.
Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena