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Il Lexicon del vino più grande del mondo con 25,803 voci dettagliate.

xiros

Termine greco per secco; vedi lì

Nei paesi di lingua tedesca (Germania, Austria, Svizzera), una denominazione comune per un certo contenuto di zucchero residuo nel vino, che può facoltativamente essere indicato sull'etichetta. Questi sono fino a 4 g/l o fino a 9 g/l, a condizione che l'acidità totale sia al massimo 2 g inferiore allo zucchero residuo. Questo significa, per esempio, che se lo zucchero residuo è 9 g/l, l'acidità totale deve essere almeno 7 g/l. Questa regola dell'acidità ha un significato pratico, poiché con un'acidità più alta la dolcezza è meno percepita. Nel caso dello spumante secco, dove una sensazione di gusto chiaramente diversa è data dal formicolio dell'acido carbonico, lo zucchero residuo può anche essere tra i 17 e i 32 g/l (questo significa già dolce nel caso del vino...

Il Lexicon del vino più grande del mondo

25,803 Parole chiave · 47,001 Sinomini · 5,320 Traduzioni · 31,130 Pronunce · 175,207 Riferimenti incrociati
fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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