Zähringer

Il vitigno bianco (anche Freiburg 339) è un nuovo incrocio tra Traminer (Gewürztraminer) x Riesling, che è stato confermato dalle analisi del DNA pubblicate nel 2013. La croce è stata realizzata nel 1939 dal Dr. Johannes Zimmermann (1907-1998) presso l'Istituto statale di viticoltura di Friburgo (Baden-Württemberg). Prende il nome dalla famiglia nobile con lo stesso nome, che aveva sede nel castello di Zähringen vicino a Friburgo. Era compagno di incrocio nel nuovo allevamento Souvignier Gris. Non sono state segnalate scorte nel 2016 (Kym Anderson).

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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