Abbreviazione dell'associazione "Zinfandel Advocates & Producers", fondata nel 1991. È composta da quasi 6.000 sostenitori e più di 310 produttori negli Stati Uniti e a livello internazionale in molti paesi. Il suo obiettivo è quello di onorare e promuovere la posizione unica del vitigno Zinfandel nella storia e nella cultura del vino americano. ZAP organizza seminari, programmi educativi, conferenze come l'annuale "Zinposium" e degustazioni di vino. Supervisiona anche vari progetti come lo sviluppo di una speciale ruota degli aromi e il cosiddetto "Heritage Vineyard". In questo vigneto di un acro della stazione di ricerca UC Davis di Oakville nella Napa Valley, vengono coltivati cloni di Zinfandel californiani molto vecchi e rari allo scopo di ricercare l'origine e la storia del vitigno. Ogni anno a gennaio, un grande festival dello Zinfandel si tiene a San Francisco per i membri dello ZAP.
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C'è un gran numero di fonti sul web dove si possono acquisire conoscenze sul vino. Ma nessuno ha la portata, l'attualità e la precisione delle informazioni dell'enciclopedia su wein.plus. Lo uso regolarmente e ci faccio affidamento.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen