Zelt Mario

La cantina si trova nel comune di Laumersheim (zona Mittelhaardt/Deutsche Weinstraße) nella regione vinicola tedesca di Pfalz. La famiglia, ricca di tradizione, coltiva il vino da quattro generazioni. Fino alla metà degli anni '90, era un'azienda agricola mista. Quando Mario Zelt subentrò dopo i suoi studi di enologia a Geisenheim e gli stage in Francia, Austria e Sudafrica, l'azienda passò esclusivamente alla viticoltura, il che comportava, tra le altre cose, il reimpianto dei vigneti. Le vigne coprono 12 ettari di vigneti nei siti singoli Goldberg (Bissersheim), Hergottsacker e Mandelpfad (Dirmstein), Burgweg (Großkarlbach), così come Kirschgarten e Steinbuckel (Laumersheim). Sono piantati con le varietà di vino bianco Riesling, Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon Blanc e Muscat, così come con le varietà di vino rosso Pinot Nero, Pinot Noir, Dornfelder, St. Laurent e Merlot. I vini sono prodotti nelle linee dei vini di proprietà e delle vigne singole. Per i vini bianchi, le uve vengono pigiate dopo un diverso periodo di macerazione e maturano sulle fecce fini per diversi mesi dopo la fermentazione raffreddata a temperatura. I vini rossi maturano in barrique usate o nuove dopo la classica macerazione. Si producono anche vini spumanti fermentati in bottiglia. La cantina è nel pool di talenti del VDP.