Zens Josef

Descrizione produttore per "Weingut Josef Zens"

La cantina si trova nel comune di Mailberg nella regione vinicola della Bassa Austria, il Weinviertel. La famiglia tradizionale si trova qui dal 1670. L'attuale proprietario Josef Zens è uno dei membri fondatori dell'associazione di qualità della ed è stato presidente dell'associazione e anche dell'associazione locale dei viticoltori per molti anni. Le vigne coprono sette ettari di vigneti nei vigneti Altenpoint, Atlasberg e , per esempio. Sono piantati esclusivamente con varietà di vino bianco, che sono Grüner Veltliner (50%), Riesling, Pinot Bianco, Chardonnay, Gelber Muskateller e Gewürztraminer. I vigneti sono coltivati secondo principi . I criteri di qualità sono una rigorosa restrizione della quantità con una resa di circa 50 ettolitri/ettaro attraverso una , un adeguato lavoro di fogliame e un . I vini, fermentati in acciaio inox, sono vinificati classicamente a secco e invecchiati in vasche d'acciaio e talvolta in grandi botti di legno, a seconda della varietà. L'obiettivo è l'indipendenza dell'annata e del vigneto. I vini premium includono Grüner Veltliner Ried Altenpoint, Rheinriesling Ried Hundschupfen e Gewürztraminer Ried Atlasberg.

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Per i miei molti anni di lavoro come redattore con un focus enologico, mi piace sempre informarmi nell'enciclopedia del vino quando ho domande speciali. Leggere spontaneamente e seguire i link porta spesso a scoperte emozionanti nel vasto mondo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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