Zimmerle

Descrizione produttore per "Weingut Zimmerle"

La cantina si trova nel comune di Korb nella regione vinicola tedesca del . La tradizione vinicola della famiglia, che viene dall'Alto Adige, risale all'anno 1647. Dal 1979, i vini sono stati vinificati e commercializzati da loro stessi. Oggi, la cantina è gestita da Jens Zimmerle. Le degustazioni di vino e gli eventi si tengono nella cantina a volta di 300 anni fa. I vigneti si estendono su 15 ettari nei singoli vigneti Berg, Sommerhalde, Steingrüble (Korb), Hörnle (Steinreinach), Steingrüble (Kleinheppach) e Wanne (Großheppach). Sono piantati al 70% con le varietà di vino rosso Pinot Noir, Lemberger, Dornfelder, Riesling nero, Trollinger, Muscat Trollinger, Samtrot, Merlot, Cabernet Sauvignon e Zweigelt, così come con le varietà di vino bianco Riesling, Chardonnay e Sauvignon Blanc. I vigneti sono coltivati secondo le linee guida della biologica; i sono stati prodotti a partire dalla vendemmia 2015.

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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