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Zinfandel

Il vitigno rosso è originario della Croazia ma viene coltivato principalmente in California con il nome di Zinfandel. La pronuncia tedesca è "Zin-fan-del", in americano la "a" viene ingoiata e il nome si pronuncia come "Zinfn-dell" o anche brevemente come "Zin". Secondo l'analisi del DNA condotta dai dottori Carole Meredith e John Bowers dell'Università della California (Davis) in stretta collaborazione con specialisti della vite croati e italiani dal 1994 al 2011, l'identità che era stata poco chiara per molti decenni è stata chiarita. Tre varietà coltivate in Europa e una coltivata negli Stati Uniti sono identiche:

La varietà è quindi chiamata anche ZPC = Zinfandel / Primitivo / Crljenak Kaštelanski. Primitivo e Tribidrag/Zinfandel non sono identici al 100% secondo le analisi del DNA, ma sono considerati un unico vitigno. Secondo la regola ampelografica, una varietà prende il nome dal nome più antico usato, così il nome Tribidrag, già menzionato nel XV secolo, fu proposto nella bibbia dei vitigni "Uva da vino". La storia del chiarimento dell'identità è descritta sotto Tribidrag.

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In passato, avevi bisogno di una grande quantità di enciclopedie e di letteratura specializzata per tenerti aggiornato nella tua vita professionale di vinofilo. Oggi, l'enciclopedia del vino di wein.plus è uno dei miei migliori aiutanti, e può essere giustamente chiamata la "bibbia della conoscenza del vino".

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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