Zinfandel

Il vitigno rosso è originario della Croazia ma viene coltivato principalmente in California con il nome di Zinfandel. La pronuncia tedesca è "Zin-fan-del", in americano la "a" viene ingoiata e il nome si pronuncia come "Zinfn-dell" o anche brevemente come "Zin". Secondo l'analisi del DNA condotta dai dottori Carole Meredith e John Bowers dell'Università della California (Davis) in stretta collaborazione con specialisti della vite croati e italiani dal 1994 al 2011, l'identità che era stata poco chiara per molti decenni è stata chiarita. Tre varietà coltivate in Europa e una coltivata negli Stati Uniti sono identiche:

Tribidrag (anche Crljenak Kaštelanski) dalla Croazia
Primitivo dall'Italia
Zinfandel della California
Kratošija dal Montenegro

La varietà è quindi chiamata anche ZPC = Zinfandel / Primitivo / Crljenak Kaštelanski. Primitivo e Tribidrag/Zinfandel non sono identici al 100% secondo le analisi del DNA, ma sono considerati un unico vitigno. Secondo la regola ampelografica, una varietà prende il nome dal nome più antico usato, così il nome Tribidrag, già menzionato nel XV secolo, fu proposto nella bibbia dei vitigni "Uva da vino". La storia del chiarimento dell'identità è descritta sotto Tribidrag.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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