Vedere sotto zona viticola.
I criteri di idoneità di una regione alla viticoltura sono definiti idoneità viticola. In base alle condizioni climatiche, i Paesi dell'UE sono suddivisi nelle tre zone principali A, B e (con 5 sottozone) C per quanto riguarda la viticoltura:
A: Belgio, Danimarca, gran parte della Germania (tranne il Baden), Inghilterra, Irlanda, Lussemburgo, Paesi Bassi, Polonia, Svezia, Repubblica Ceca (Cechia = Boemia).
B: Germania (solo Baden), Francia settentrionale/orientale (Champagne, Alsazia, Giura, Loira, Lorena, Savoia), Austria, Slovacchia (tranne Tokay), Slovenia settentrionale (Podravje, Posavje), Romania (Podisul Transilvaniei), Repubblica Ceca (Morava=Moravia)
C Ia: Francia meridionale/ovest (Bordeaux, Borgogna, Provenza, Rodano, Sud-Ouest), Spagna settentrionale (Asturia, Cantabria, Coruna, Guipuzcoa, Viscaya), Portogallo...
Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena