Züriwiss

Sinonimo (anche Züriweiss) per il vitigno Räuschling; vedi lì.

Il vitigno bianco è probabilmente originario della Germania (o della Svizzera). Il nome deriva dal fogliame robusto, che fruscia particolarmente forte al vento. Secondo un'altra variante, è una verbalizzazione di "Rußling" (da fuliggine o per "legno scuro". Ci sono più di 60 sinonimi; alcuni dei quali sono Brauner Nürnberger, Divicina, Divojcica, Dretsch, Drutsch, Drutscht, Dünnelbling, Férdant Vert, Frankentraube, Großfränkisch, Gros Räuschling, Großer Räuschling, Großer Traminer, Grünspat, Klöpfer, Luttenberger, Luttenbergerstock, Lyonnaise Blanche, Melon Blanc, Offenburger, Pfäffling, Pfaffentraube, Ruchelin, Ruschling, Rüschling, Silberweiß, Vigne de Zuri, Weißer Räuschling, Weißwelscher, Zürirebe, Zürichrebe e Züriwiss.

Räuschling - Weintraube und Blatt

Secondo...

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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