La domanda sul vino del giorno
Che cosa provoca i difetti del vino, la macchia acetica, la spuma e la macchia di acido lattico?
La tua risposta:
Spiacente, questa non è la risposta esatta!
La risposta esatta è: Batteri
Eccellente risposta esatta!
Batteri
Microrganismi unicellulari in forma sferica, a bastoncino o a vite che si trovano ovunque. I microrganismi simili ai batteri e ancora più piccoli (senza pareti cellulari) sono chiamati fitoplasmi. I batteri, a differenza dei virus (che non hanno un metabolismo e richiedono un ospite come un batterio), si riproducono per divisione cellulare. Ci sono più di 2.000 specie, la maggior parte delle quali sono innocue. In effetti, molti danno un contributo importante all'equilibrio biologico in natura scomponendo gli organismi morti nelle loro sostanze di base durante la decomposizione e la putrefazione. Alcuni sono anche in grado di scomporre le...
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