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LexiconInformazioni sull'autore Norbert Franz-Josef Tischelmayer

Sono nato nella regione del Weinviertel, in Bassa Austria, circondato da vigneti. Mio padre ha lavorato per decenni in una grande azienda vinicola. Da bambino, aiutavo regolarmente a vendemmiare. Questi sono stati i miei primi impulsi a occuparmi di vino. Tuttavia, mi sono avvicinato prima all'elaborazione elettronica dei dati (EDP), che all'epoca era ancora agli inizi, e poi ho lavorato per 35 anni come manager in una società di servizi EDP per banche e casse di risparmio, occupandomi di centro di calcolo, audit interno, formazione e organizzazione dei processi. In questo periodo ho anche gestito diversi progetti importanti in materia di fusioni aziendali, razionalizzazione, organizzazione dei processi e gestione del cambiamento.

Sono arrivato al vino relativamente tardi. All'inizio degli anni '90 sono stato invitato a una degustazione di vini, dove ho assaggiato una decina di varietà sotto la guida di un esperto e con le dovute spiegazioni. Ho imparato per la prima volta che il vino si può gustare non solo con il palato e la lingua, ma anche con il naso e gli occhi. Questa esperienza positiva ha risvegliato il mio interesse e ho iniziato a studiare intensamente la "bevanda divina", sia dal punto di vista pratico che teorico.

Lexicon Dopo diversi seminari sul vino, la lettura di circa 100 libri sul vino, la partecipazione a degustazioni, fiere ed eventi enologici e, non ultimo, il lavoro pratico nei vigneti e nelle cantine di amici viticoltori, ho creato il primo con circa 800 parole chiave. Graafmannwein.plusNel 1999 lo offrii a Utz, che poco prima era andato online con il suo sito web sul vino " ". Questo segnò l'inizio di una proficua collaborazione che continua tuttora.

Vi auguro ogni successo nella vostra ricerca - Norbert Franz-Josef Tischelmayer

Contenuto e scopo

wein.plus 26,478 L'enciclopedia del vino è la più grande banca dati online del mondo sul tema del vino con parole chiave. Descrive circa 2.700 varietà di uve, oltre 2.000 aziende vinicole con la descrizione delle loro attività, oltre 10.000 termini diversi relativi a vigneti, vini e vinificazioni, circa 100 Paesi con la loro storia vitivinicola, le regioni vinicole, le varietà di uve, le aziende vinicole e i vini, oltre 600 biografie di personalità famose e tutte le questioni importanti di diritto vitivinicolo. Dal 1999, quando ha iniziato con 800 parole chiave, è cresciuto di 25 volte. Lexicon Si tratta di un'opera "viva", poiché i commenti degli utenti vengono presi in considerazione quotidianamente, il che significa che viene costantemente adattata alle loro esigenze.

Gestione e logica di ricerca

Con un'opera di queste dimensioni, è inevitabile chiedersi come trovare le informazioni desiderate il più rapidamente possibile e come avere una visione d'insieme dei contenuti. Una descrizione dettagliata di questo aspetto si trova alla voce Enciclopedia del vino.

Collaborazione e supporto

L'autore di un'enciclopedia dipende dalle fonti, dalle informazioni e dal supporto degli esperti. Ciò è particolarmente importante nel campo della viticoltura, dove le modifiche vengono apportate quasi quotidianamente in seguito a nuovi sviluppi e scoperte. A questo proposito, negli ultimi 15 anni è stata costruita una vasta rete di contatti in tutto il mondo. Menzioni speciali e ringraziamenti per il loro sostegno

Le seguenti persone meritano una menzione speciale e un ringraziamento per il loro sostegno:

  • Prof. Kym Anderson (economista, Australia)
    la fonte più importante per quanto riguarda le quantità di varietà di uve e le regioni di coltivazione
  • Heidi & Dr. Peter Bezold
    per le numerose attività di traduzione (francese, portoghese, spagnolo, inglese)
  • Peter Gebler (interprete e traduttore certificato IHK per il tedesco/inglese)
    per numerose traduzioni e informazioni
  • wein.plusMarcus Hofschuster (capo assaggiatore)
    per numerose informazioni e testi riguardanti la degustazione e la valutazione dei vini
  • Joachim A. J. Kaiser (biologo laureato, www.vinositas.com)
    per la collaborazione e la revisione dei testi
  • Egon Mark (sommelier qualificato, autore di vini)
    per i numerosi consigli e suggerimenti
  • Dott.ssa Erika Maul (genetista della vite, Istituto Julius Kühn)
    per la ricchezza di informazioni sui vitigni
  • André Mégroz (fotografo, www.insects.ch)
    per la fornitura di immagini
  • Franz Scheibenreif (Ispettore Federale delle Cantine Austriache)
    per le numerose informazioni sulla legislazione vitivinicola
  • Carsten M. Stammen (giornalista enologico, degustatore)
    per i numerosi contributi e l'assistenza con le parole chiave
  • Dr. Wolfgang Thomann (matematico e autore di vini)
    per l'editing e la consulenza
  • José Vouillamoz (biologo, genetista della vite)
    la fonte più importante sulla genetica della vite ex "Wine Grapes"
  • wein.plusKatrin Walter (rappresentante per l'Italia)
    per le numerose traduzioni e il supporto alle domande in italiano

Gli utenti

Un'altra fonte importante sono gli utenti dell'enciclopedia. Domande, suggerimenti, proposte di ampliamento, nuovi lemmi e correzioni provengono costantemente da questa cerchia di migliaia di utenti. Oltre 2.000 nuove parole chiave sono state create sulla base dei suggerimenti degli utenti. Lexicon Molte persone hanno contribuito, direttamente o indirettamente, allo sviluppo di questo strumento fino al suo stato attuale.

Le seguenti persone hanno fornito un aiuto prezioso:

Martin Adler, Wilhelm Amort, Wolfram Armbruster, Gertrud Bachmann, Alfred Bachmayr, Karl Bajano (vulgo "Koal"), Christiane Barth, Andreas Becker, Steffen Becker, Bernd Beckschwarte, Andreas Beer, Walter Bernhaupt, Peter Berns, Manfred Bohn, Ewald Briesch, Johannes B. Bucej, Dirk Boujong, Patrick Bous, Dietmar Bruckner, Joachim Buchta, Eduardo Capurro, Lars Dalgaard, Ivan Dramlitsch, Ingo Drescher, Brigitte Engelmann, Axel Finger, Rudi Finkler, Friedrich Fischer, Manfred A. Fischer, Friedhelm Fritsch, Jürgen W. Fritz, Alex Fromm, Peter Gebler, Helmut Gidl, Karl-Heinz Gierling, Hans-Wilhelm Grabbe, Christian Graf, Björn Gülsdorff, Johann Gutauer, Klaus-Dieter Gwiasda, Andreas Haeger, Karl Heblich, Andreas Heller, Max Hendlmaier, Sybille Herbst, Horst Hermann, Helmut Herrmann, Gert Hiller, Sigbert Hiss, Rudolf Hutterer, Reimer J. Huy, Andreas Jung, Günter Junker, Peter Junker, Joachim Kaiser, Walter Kaltzin, Stefan Keller, Deborah Keser, Achim Kirchner, Karsten Kirsch, Klaus Klein, Bernd Klingenbrunn, Tomaz Klipsteter, Wolfgang Klug, Helmut O. Knall (vulgo "Knalli"), Frank Kobus, Jürgen Krüger, Bettina Lander, Anton Landort, Florian Lauer, Giuseppe Lauria, Mari Lax-Hoffmann, Edmund Lemperle, Joachim Lorenz, Elmar M. Lorey, Florence Ludi, Udo Ludwig, Moritz Lüke, Ute Mangold, Andreas März, Johannes Misslbeck, Salvador Montenegro, Wolfgang Mucher, Jochen Müller, Matthias Neske, Siegfried Nowak, Thomas P. Offner, Claudia Oldenburg, Stelios Paltatzidis, Herbert Patrak, Gerhard Paul, Michael Petz, Jörg Philipp, Gerhard Präsent, Michael Pronay, Torsten Rahn, Ferdinand Regner, Jörg e Rita Reidlinger, Frank Rembold, Simone Renth-Queins, Steven Richter-McAulay, Thomas Riedl, Frank Röder, Dieter Sagolla, Fritz Sahli, Walter Salzbrunn, Henry Sams, Werner Saumweber, Stefan Schäfer (noto come "Weinschaf"), Joe Scherer, Sven Schiffmann, Frank Schindler, Oliver Schmidt, Ralf Scholze, Bernhard Seeber, Christian Seegers (noto come "Weinnase"), Daniel Senn, Thomas Sommer, Frank Stehr, Jürgen Steinmeyer, Verena Suratny, Ricardo Tognella, Tobias Treppenhauer, Dietrich Treusch, Claudine Villetet, Darius Voisiat, Walter Waimann, Cornelia Wehrmann, Bernd Weik, Carolin Werner, Ruedi Wildbolz, Janina Wilsch, Herbert Friedrich Witzel, Jeffrey Wolff, Dominik Ziller (vulgo "Bonner Reblaus").

Fonti e letteratura
Le fonti comprendono ben oltre 100 opere diverse. Sono rappresentati quasi tutti gli autori più noti.

A

Aeberhard, Marcel
Storia dei vecchi vitigni
Aarcadia-Verlag, Solothurn 2005

A La Carte - La guida per i buongustai
Schmid, Hans (a cura di)
Editore di guide gastronomiche

Ambrosi, Hans
Enciclopedia del vino
Falken-Verlag, Niedernhausen 1998

Anderson, Burton
Atlante dei vini italiani
Hallwag, Berna e Stoccarda 1998

Anderson, Burton
I vini d'Italia 2000/2001
Oltre 2000 vini e produttori
Hallwag, Berna e Stoccarda 2000

Anderson, Kym
Quali varietà di uva da vino sono coltivate dove? Un quadro empirico globale
Australia, Università di Adelaide 2014
http://www.adelaide.edu.au/press/titles/winegrapes/

B

Bassermann-Jordan, Friedrich
Storia della viticoltura
Heinrich Keller, Francoforte sul Meno 1907

Bauer, Karl/Regner, Ferdinand/Schildberger, Barbara
Viticoltura
AV-Fachbuch im Cadmos-Verlag 2008, 9a edizione aggiornata 2013

Bernert, Hans
E dovrebbe essere abbastanza moussing
Casa editrice Paul Neff

La Bibbia
Herder KG, Friburgo

Bieber, Ernst
Tesori enologici dell'Austria
Guida alle rarità del secolo scorso
Casa editrice Unikum, Graz 2002

Blaschke, Fritz / Mohr, Gerhard
Il mondo dei vini distillati
GM-Verlag, Vienna 1996

Blauensteiner, Reinhard
WeinG - Diritto del vino
Editore Austria, Vienna 2001

Bockholt, Werner
Mi sono ubriacato per niente
Goethe e il vino
Casa editrice Schnell, 1999

Bonnefoit, Guy
Bonnefoit Germania - Fascino vino e sapori
Casa editrice Gebrüder Kornmayer, Dreieich 2007

Braatz, Dieter / Sautter, Ulrich / Swoboda Ingo / Holler Hendrik
Atlante dei vini della Germania
Hallwaag, Monaco di Baviera 2007

Broadbent, Michael
Testare, conoscere e gustare i vini
Hallwag, Berna e Stoccarda 1999

Bruckner, Bernulf (testo) / Stein, Gerhard (immagine)
Il conoscitore di vini
Österr. Agrarverlag, Vienna 1998

Dr Burmeister, Jens
www.mittelrhein-weinfuehrer.de

C

Clarke, Oz
La piccola guida ai vini di Clarke
600 vini da tutto il mondo
Droemer, Monaco 2000

Clarke, Oz
Lexicon La grande guida dei vini di Clarke
Droemer, Monaco 2000

Clarke, Oz
Lexicon Il grande dei vitigni di Clarke
Droemer, Monaco 2001

D

Dähnhard, Wolfgang
Atlante dei vini austriaci
Hallwag, Berna e Stoccarda 1999

Dähnhard, Wolfgang
Escursioni vinicole in Bassa Austria
(Wachau, Kremstal, Kamptal, Traisental, Donauland)
NP Buchverlag, St. Pölten, Vienna, Linz 2000

Dähnhard, Wolfgang
Escursioni vinicole in Bassa Austria
Thermenregion(Weinviertel, Carnuntum, )
NP Buchverlag, St. Pölten, Vienna, Linz 2001

Dähnhard, Wolfgang
Escursioni enologiche nel Burgenland
NP Buchverlag, St. Pölten, Vienna, Linz 2001

Daniel, Christopher
La "Cena Trimalchionis" di Petronio
(Cibo e bevande nell'antica Roma)
Tesi di laurea in Filosofia. Università di Erlangen

Atlante del vino tedesco
Ed. Istituto Tedesco del Vino
Rolf L. Temming, Bad Rothenfelde 1999

DWI - Istituto Tedesco del Vino
vedi sotto www.deutscheweine.de

Dippel, Horst
L'enciclopedia del vino
Fischer-Verlag, Francoforte sul Meno 1997

Dominé, André (a cura di)
Il vino
Tandem Verlag GmbH, Colonia 2008

E

Eckhart, Walter / Sommer, Robert
È stata la fillossera
Mandelbaum, Vienna 1997

Eder, Reinhard (Direttore editoriale)
Difetti del vino - Riconoscere, evitare, correggere
Österr. Agrarverlag Druck- und Verlags Ges.m.b.H. Nfg.KG

Eichelmann, Gerhard
I vini della Germania 2017
Mondo Heidelberg 2017

Enoteca Italiana
Lexicon dei vini italiani
tutti i vini DOCG e DOC
Hallwaag, Monaco 2000

Essenpreis, Sigrun
Vari articoli in wein.plus

F

Guida ai vini Falstaff Austria/Alto Adige 2014/2015
Moser Peter, Kiem Othmar
Falstaff Verlags-GesmbH Vienna

Falstaff Guida dei vini Germania 2017
Haslauer Ursula e Teuner Christoph (a cura di), Sautter Ulrich (autore)
Falstaff Germania

G

Gabriel, René
Bordeaux totale
Casa editrice WeinWisser 2004

Gault Millau Vino e acquavite 2000 Austria
Michael Reinartz (a cura di)
Casa editrice Guide

Società per la storia del vino
di Paul Claus e collaboratori
Personaggi della cultura del vino
Brevi biografie di 16 secoli
Scritti sulla storia del vino n. 140
Wiesbaden 2002

Gööck, Roland
Vino - 75 ricette salate da tutto il mondo
Edizione Sigloch, Salisburgo 1983

Guía Peñin
Guida ai vini della Spagna 2017
Heel Königswinter 2016

Guinness dei primati 2000
Guinness Verlag GmbH, Amburgo 1999

H

Hachette - Guida dei vini di Francia 2003
Hallwag, Berna e Stoccarda 2003

Hanten, Christa / Hämmerle, Peter
Aceto - L'ambiente acido
Casa editrice Holzhausen. Vienna 2000

Hanten, Christa
BEST OF Dolce - Il catalogo 2001
Pubblicità del vino Burgenland

Hanten, Christa
L'ABC dei vini Germania, Austria, Svizzera
Eno-Verlag 2003

Hanten, Christa / Kutscher, Walter
Vino Burgenland
Edizione Gutenberg, Wiener Neustadt 2004

Hellwig, Gerhard
Lexicon di misure, monete e pesi dalla A alla Z
Orbis, Monaco di Baviera 1990

Hillebrand, Walter / Lott, Heinz / Pfaff, Franz
Libro tascabile dei vitigni
Fachverlag Fraund, Mainz 1997

Hoeniger, Karl Theodor
Primer sul vino dell'Alto Adige
Editore Ferrari-Auer AG, Bolzano 1964

Hoffmann, Kurt
Enologia in parole chiave
Ferdinand Hirt, Unterägeri 1987

Hofschuster, Marcus
Wein-Plus Guida ai vini della Germania 2002 (in quattro volumi)
GraafmannUtz, Erlangen 2002

Holecek, Heinz / Svec, Isa
Viaggio nel vino sulle orme degli Asburgo
Edizione S - Verlag Österreich, Vienna 1994

Hubert, Wolfgang
Vini spagnoli e portoghesi 2001
Mary Hahn Verlag, Monaco di Baviera 2001

J

Johnson, Hugh
Il grande Johnson
Hallwag, Berna e Monaco 2001

Johnson, Hugh
Atlante dei vini tedeschi
Hallwag, Berna e Stoccarda 1997

Johnson, Hugh / Duijker, Hubrecht
Atlante dei vini francesi
Hallwag, Berna e Stoccarda 1998

Johnson, Hugh
Il piccolo Johnson per gli intenditori di vino
Hallwag, Berna e Stoccarda 2002

Johnson, Hugh
Il nuovo atlante del vino - Paesi, siti, qualità
Hallwag, Berna e Stoccarda 1998

Johnson, Hugh
Godere del vino
Hallwag, Berna e Stoccarda 1998

Johnson, Hugh
Storia del vino - da Dioniso a Rothschild
Hallwag, Berna e Stoccarda 1990

Johnson, Hugh / Halliday James
Come nasce il vino
Regalato dagli dei, prodotto dagli uomini
Hallwag, Berna e Stoccarda 1993

Jordan, Peter H.
Vintage Chronicle - Il vino negli ultimi 2000 anni

Joseph, Robert / Simon, Joanna
I vini bianchi di Francia
Pietsch, Dietikon-Zurigo 1989

K

Katschner, Engelbert
La Stiria del vino - Le 100 migliori aziende vinicole
Casa editrice della Stiria 2001

Kämmer, Frank
I 100 migliori vigneti della Germania
Hampp Media GmbH, Stoccarda 2006

Kurz, Joachim
I Rothschild e il vino - una storia di successo da Bordeaux
Ullstein Buchverlage GmbH, Berlino 2006

Kutscher, Walter
La guida dei vini austriaci 1995 - 1000 vini, valutati e descritti
Deuticke, Vienna 1995

Kutscher, Walter
Marketing del vino/Pratica del viticoltore Volume 7
Österreichischer Agrarverlag, Leopoldsdorf 2003

Kutscher, Walter
La regione vinicola della Bassa Austria - zone di coltivazione, varietà,
Edizione per viticoltori Gutenberg, 2003

L

Lemperle, Edmund
Riconoscere i difetti del vino - identificazione, prevenzione, rimedi
Eugen Ulmer KG, 2007

M

Mark, Egon
Il quiz del vino - imparare il vino come un sommelier
Casa editrice Gebrüder Kornmayer, Rödermark 2008

McCabe, John
www.champagner.com

Meesters, Karel
Enciclopedia tascabile del vino
Hallwaag, Berna e Stoccarda 2000

Meininger, Friedrich/Blankenhorn, Dieter/Funk, Edgar
Il viticoltore 2 - Gestione della cantina
Eugen Ulmer GmbH & Co, 1984 Stoccarda

Blankenhorn, Dieter/Funk, Edgar (a cura di Meininger, Friedrich)
Der Winzer 2 - Kellerwirtschaft - 4a edizione aggiornata
Eugen Ulmer GmbH & Co, 2012 Stoccarda

Michel, Christoph
Goethe - Il poeta e il vino
Insel Verlag, Francoforte sul Meno e Lipsia 2000

Mraz, Hannes / Valentin, Hans
Diritto del vino 5a edizione
Manz-Verlag, Vienna 2012

Müller, Edgar/Kadisch, Erwin/Schulze, Gerd/Walg, Oswald
Il viticoltore 1 - La viticoltura
Eugen Ulmer GmbH & Co, 1986 e 1999 Stoccarda

Müller, Edgar/ Walg, Oswald/Lipps, Hans-Peter (in edizione limitata Kadisch, Erwin)
Der Winzer 1 - Viticoltura - 3a edizione completamente rivista
Eugen Ulmer GmbH & Co, 2008 Stoccarda

O

Austria Wine Marketing GmbH
http://www.oesterreichwein.at

P

Parker, Robert M.
Guida ai vini di Parker
Heyne, Monaco 2000

Pepperkorn, David
Bordeaux - 1000 Châteaux e i loro vini
Hallwaag, Monaco e Berna, 2002

Peynaud, Émile
La scuola superiore per intenditori di vino
Müller Rüschlikon, Cham 1995

Phillips, Roderick
La grande storia del vino
Campus Verlag, Francoforte/New York 2001

Priewe, Jens
Vino - La nuova grande scuola - Tutto sul mondo del vino
Zabert Sandmann, Monaco 1997

Priewe, Jens
Vino - Il nuovo mondo
Zabert Sandmann, Monaco 1998

Prónay, Michael
Pubblicazioni varie

R

Radford, John
Paesaggio vinicolo spagnolo - Tradizione e nuovi inizi
Hallwag, Berna e Stoccarda 1998

Rasch, Johann
Libro del vino - della coltivazione, della cura e degli usi del vino
Adam Berg, Monaco 1582

Regner, Ferdinando
Fatti interessanti sui nostri vitigni
Il viticoltore - 11/1999

Regner, Ferdinand
Analisi genetica dei vitigni
Annuario viticolo tedesco 2000, Waldkircher Verlag, Waldkirch

Robinson, Jancis
I vitigni e i loro vini
Hallwag, Berna e Stoccarda 1998

Robinson, Jancis (a cura di)
Il Compendio di Oxford sul vino (originale inglese "The Oxford Companion to Wine")
Hallwag - Gräfe e Unzer Editori 1995/2003/2007

Robinson, Jancis / Harding, Julia / Vouillamoz José
Le uve del vino
Penguin Books Ltd Londra 2012

S

Sailer, Michael
Il libro del tokaj
Michael Sailer Publishers. Monaco di Baviera

Scheuermann, Mario
I grandi vini del secolo
Falken, Niedernhausen 1999

Schevardo, Guglielmo / Koy, Josef
La legge del vino
Walhalla-Verlag, Regensburg 2012

Schreiner, Bernd
www.ahrxwein.de

Siegl, Viktor / Steurer, Rudolf
Riconoscere e gustare il vino - Il manuale del vino per principianti
Ueberreuter, Vienna 2000

Steidl, Robert
Gestione della cantina
Österreichischer Agrarverlag - 2001 Leopoldsdorf
Dipartimento di gestione della cantina/Dipartimento di enologia
Collegio federale e Ufficio federale
Klosterneuburg per la viticoltura e la frutticoltura NÖ

Steurer, Rudolf
Manuale del vino
Ueberreuter, Vienna 1995

Steurer, Rudolf
Almanacco mondiale del vino
Gondrom, Bindlach 1997

Stevenson, Tom
La nuova Enciclopedia del vino di Sotheby's - I vini del mondo
Club Premiere 2001

Stublia, Belinda / Mölstad, Mikael
La piccola scuola del vino
Sud-Ovest, Monaco di Baviera 2000

Guida online ai vini del Sudafrica
su www.sa-weine.de

Supp, Eckhard
Enciclopedia dei vini italiani
Eno-Verlag, Offenbach 1997

Supp, Eckhard
ABC dei vini italiani
Eno-Verlag, Offenbach 2000

T

Tischelmayer, Norbert
Glossario del vino - 2777 termini relativi al vino
NP-Verlag, St. Pölten 2001

V

Vinaria - rivista austriaca di cultura del vino
Riviste della casa editrice della Bassa Austria, St. Pölten

Vinaria - Il nostro vino
Kutscher / Prónay / Schleimer / Siegl
LW Werbe- und Verlagsgesellschaft St. Pölten - Vienna

Vini d'Italia
Gambero Rosso
Slow Food Editore

Catalogo internazionale delle varietà Vitis
Istituto federale per la ricerca sulle piante coltivate BAW
Istituto per la selezione della vite Geilweilerhof (IRZ)
http://www.vivc.de/index.php

Vogt, Ernst / Schruft, Günter
Viticoltura
Casa editrice Eugen Ulmer, Stoccarda 1950/2000

Vogt, Ina
Il diritto del vino in Germania - Legge sul vino, ordinanza sul vino ecc.
SV Saxonia Casa editrice per il diritto, l'economia e la cultura, Dresda 2009

W

WIKIPEDIA - L'enciclopedia libera
http://de.wikipedia.org
Utilizzo di vari fatti

Dizionario della lingua dei viticoltori tedeschi (WDW)
Vedi sotto www.winzersprache.de

Der Winzer - La rivista di settore della viticoltura austriaca
Casa editrice agricola austriaca Druck- und Verlags-Ges.m.b.H.
http://www.der-winzer.at

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,478 Parole chiave · 47,029 Sinomini · 5,318 Traduzioni · 31,811 Pronunce · 214,957 Riferimenti incrociati
fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer.

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