Barone von Schleinitz

La cantina si trova nel comune di Kobern-Gondorf (zona Burg Cochem) nella regione vinicola tedesca della Mosella. La storia della viticoltura della famiglia Hähn può essere fatta risalire all'anno 1650. Nel 1892 Peter Hähn si trasferì a Kobern e fondò la sua cantina. Suo nipote Karlheinz Hähn ampliò la tenuta acquistando il vigneto del barone von Schleinitz e dandogli il nome attuale. Suo figlio Konrad Hähn ha lavorato come apprendista in grandi tenute in Germania e in Francia e si è laureato come ingegnere in viticoltura e tecnologia di cantina alla FH Wiesbaden a Geisenheim prima di assumere la gestione della tenuta nel 1991. I vigneti coprono 8,5 ettari di vigne principalmente nei siti di Schlossberg, Uhlen e Weisenberg (Kobern). Sono principalmente piantati con Riesling, così come alcuni Pinot Noir. Le terrazze, per lo più ripide, devono essere lavorate a mano. Le basse rese e l'uso della moderna tecnologia di cantina sono alla base dei vini, che sono vinificati in acciaio inossidabile. Nelle annate adatte, vengono prodotti anche nobili vini dolci Prädikat come il Trockenbeerenauslese e l'Eiswein. Si producono anche grappe nobili (lievito, vinaccia, frutta) e vini spumanti Riesling fermentati in bottiglia. La cantina è membro dell'Associazione dei cuochi e dei viticoltori del Terrassenmosel.