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Lexicon
Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,072 voci dettagliate.
La cantina si trova nel comune di Gols, nella regione vinicola del Burgenland, Neusiedlersee (Austria). Le vigne coprono dieci ettari di vigneti, per esempio nei vigneti Altenberg e Heideboden nei comuni di Gols e Winden. Sono piantati con le varietà di vino rosso Blaufränkisch e Zweigelt, così come le varietà di vino bianco Grüner Veltliner, Welschriesling, Sämling 88, Riesling e Neuburger. La viticoltura naturale con una rigorosa limitazione della resa è praticata in modo coerente. Le uve da vino bianco vengono pigiate e pressate delicatamente, e il mosto viene fatto fermentare in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata con lieviti di razza pura. A seconda dello stile dei vini, sono invecchiati in vasche d'acciaio o in grandi botti di legno. Le uve da vino rosso sono fermentate in vasche di ammostamento dopo l'appassimento. Dopo una o quattro settimane di macerazione, il mosto viene pressato e il vino viene invecchiato in barrique o in grandi botti di legno, a seconda delle sue caratteristiche. I vini premium includono Blaufränkisch Altenberg, Zweigelt Le Contraire, Grüner Veltliner Selektion e Riesling Heideboden.

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Hans-Georg Schwarz

Come presidente onorario della Domäne Wachau, è il modo più facile e veloce per me di accedere all'enciclopedia wein.plus quando ho delle domande. La certezza di ricevere informazioni fondate e aggiornate lo rende una guida indispensabile.

Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,072 Parole chiave · 46,825 Sinomini · 5,324 Traduzioni · 31,407 Pronunce · 186,640 Riferimenti incrociati
fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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