Bottiglia di champagne

Le bottiglie di champagne o di spumante hanno pareti molto più spesse di quelle delle normali bottiglie di vino per poter sopportare l'alta pressione dell'anidride carbonica di 3,5 bar e più. Nei primi tempi della produzione di champagne nel 18° secolo, molte bottiglie si rompevano perché non era ancora possibile produrre una pressione uniforme in modo controllato. Di regola, le bottiglie di champagne sono verdi o di colore scuro, in rari casi anche bianche, a causa della protezione contro i dannosi raggi UV. Obbligatoria è la rientranza sul fondo della bottiglia chiamata "Culot de Bouteille" (inglese: punt). Placomusophilia è il termine usato per raccogliere le capsule che si trovano sui tappi. Ci sono molte bottiglie di dimensioni eccessive soprattutto per lo Champagne; vedi Bottiglie per questo. Vedi anche sotto secchio di champagne, piramide di champagne, tappo di champagne, sabrieren (teste di champagne), vino spumante e piacere del vino.

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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

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