Finca Allende

Descrizione produttore per "Finca Allende S.L."

La cantina si trova nel comune di Briones, a otto chilometri dalla città di Haro nella sottoregione spagnola della Rioja . Lo spagnolo "allende" significa "oltre" e questa è anche la filosofia della famiglia proprietaria. La famiglia de Gregorio coltiva uva a Rioja da molte generazioni. Nel 1995, Miguel Ángel de Gregorio ha acquistato un vecchio edificio di cantina a Briones e ha iniziato a ricoltivare piccoli appezzamenti di vecchie viti. La cantina, che risale al 1760, è stata ampliata e rinnovata. I vigneti ora coprono 42 ettari di vigne, principalmente piantati con Tempranillo e alcuni Graciano. Nella vinificazione tradizionale, l'uva non viene diraspata e viene fatta fermentare in vasche di cemento aperte per due o tre settimane, con costante agitazione del mosto. I vini maturano tra i dieci e i quindici mesi, a seconda dell'annata. Ci sono 2.200 botti di barrique, 80% di rovere francese e 20% americano della Virginia, disponibili per l'invecchiamento. Sono usati al massimo quattro volte. Alcuni vini sono imbottigliati senza filtrazione per preservare la pienezza del sapore. Circa il 75% della produzione viene esportato.

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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