Höpler Christof

La cantina si trova nel comune di Breitenbrunn nella regione Leithaberg DAC del Burgenland (Austria). L'azienda è gestita da Christof Höpler. I vigneti si estendono per 43 ettari nei vigneti Altvierholzer, Hirschäcker, Jungkirchberg, Kirchberg, Rosenberg e Schanz. Un terzo dei vigneti sono piantati con le varietà di vino bianco Grüner Veltliner, Pinot Bianco, Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc e Gewürztraminer, e due terzi con le varietà di vino rosso Blaufränkisch, Zweigelt, Pinot Nero, St. Laurent, Cabernet Sauvignon e Merlot. Altre uve sono fornite da viticoltori a lungo termine della zona circostante.

I vini sono fermentati e maturati in botti di legno o in serbatoi di acciaio inossidabile. Vini rossi selezionati e piccole quantità di vini bianchi sono maturati in barrique di rovere francese. Un'attenzione speciale è data allo sviluppo dei vini bianchi e rossi secchi e dei vini dolci nobili. Negli anni con condizioni climatiche adatte, si vinificano anche vini di ghiaccio. Un'attenzione speciale è rivolta alle esigenze della gastronomia di alto livello e del commercio specializzato. Più del 70% della produzione viene esportata in Germania, Svezia, Danimarca, Norvegia, USA, Hong Kong, Taiwan e Singapore. La presenza internazionale è sottolineata dalla cooperazione con compagnie aeree e linee di navigazione. Le visite guidate sono organizzate nelle "Höplers Wine Rooms" adattate.