IFS

Abbreviazione di "International Featured Standards", un insieme di norme con una serie di standard alimentari, di prodotto e di servizio. È stato sviluppato nel 2003 dai rappresentanti del commercio alimentare al dettaglio europeo come "International Food Standard" ed è stato utilizzato per l'ispezione standardizzata della sicurezza alimentare e del livello di qualità dei produttori. Dopo diversi aggiornamenti e lo sviluppo di ulteriori standard, il marchio è stato rinominato con il nome attuale. Il nome è stato cambiato in seguito all'ampliamento dell'area tematica. Gli standard IFS mirano a garantire che le aziende certificate producano un prodotto o forniscano un servizio conforme alle specifiche concordate con il cliente e lavorino costantemente al miglioramento attraverso un processo continuo. Gli standard e i loro requisiti (liste di controllo) sono rivolti a diversi partecipanti alla catena di fornitura.

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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