Il clima

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L'insieme di tutti i processi meteorologici o delle possibili condizioni atmosferiche, compresa la sequenza tipica e le fluttuazioni giornaliere e stagionali che sono responsabili dello stato medio dell'atmosfera terrestre in un determinato luogo. Il nome (greco klimatos = inclinazione) deriva dalla curvatura della sfera terrestre e dalle conseguenti differenze locali nell'angolo di incidenza del sole. Il clima non è caratterizzato solo da processi interni all'atmosfera, ma anche dall'interazione di tutte le sfere della Terra (continenti, oceani, atmosfera) e dall'attività solare. È uno dei fattori più importanti che influenzano la viticoltura.

Zone climatiche

A differenza del tempo (da ore a settimane) e delle condizioni meteorologiche (da pochi giorni a una settimana, fino a un mese o una stagione), il clima è inteso come uno stato statisticamente determinato dell'atmosfera terrestre su un periodo di diversi decenni (almeno 30 anni). Le aree che presentano le stesse condizioni vengono suddivise in zone climatiche e quindi classificate. Esistono diverse classificazioni; la più nota è quella del climatologo Wladimir Peter Köppen (1846-1940), ulteriormente sviluppata dal meteorologo Rudolf Geiger (1894-1981).

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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