Schloss Saarstein

Descrizione produttore per "Weingut Schloß Saarstein"

La cantina si trova nel comune di Serrig (zona Saar) nella regione tedesca della Mosella. Fu fondata nel 1828 da un capo forestale Ebenteuer e venduta una generazione dopo all'imprenditore navale Hansen. Suo nipote costruì l'imponente edificio della tenuta sul Saarstein e da lì gestì l'azienda di trasporti di Treviri. Nel 1906, la costruzione di una villa, che oggi serve da sede, fu completata sulle alture del Saarstein, dalla cui terrazza si può godere di una vista mozzafiato su Serrig e la valle del Saar. La seconda guerra mondiale con la costruzione del Westwall a Serrig ha cambiato la situazione in modo drammatico. Solo un amministratore viveva nella tenuta, che dovette lasciare la casa per motivi militari. Nel 1956 la proprietà fu venduta a Dieter Ebert. Insieme al maestro cantiniere Erwin Hoffmann, ha fatto in modo che il potenziale dei vigneti venisse sfruttato di nuovo e che la tenuta venisse riportata al suo antico stato. Dal 1994, la tenuta è gestita da Christian Ebert, che era già responsabile della cantina dal 1989. Come suo padre, persegue una viticoltura "tradizionale, ma anche orientata alla natura e alla conservazione della natura".

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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

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