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La cantina si trova nel comune di Alange (provincia di Badajoz) nella DO Ribera del Guadiana nella regione spagnola dell'Estremadura. La famiglia Alvear possiede 4.000 ettari, al centro dei quali si trova il "Palacio Quemado" (palazzo bruciato). Oltre alla viticoltura, si coltivano cereali e olive, e si allevano animali. I vigneti coprono 100 ettari ad un'altitudine media di 520 metri sul livello del mare. Si coltivano le varietà di vino rosso Tempranillo, Garnacha Tinta, Syrah, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot, così come la varietà di vino bianco Pardina (Pardillo). Dopo la fermentazione a temperatura controllata in vasche d'acciaio e la fermentazione malolattica, i vini vengono invecchiati per diversi periodi di tempo in rovere francese o americano, a seconda del tipo. Sono prodotti con le denominazioni Palacio Quemado, Señorío de Alange e PQ.

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Sigi Hiss

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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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