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Ammostatura

Termine italiano (anche Ammostamento) per Aufmostung o Einmaischung. Può significare l'estrazione del mosto (pressatura o pressatura) o l'ammostamento del mosto all'uscita del mosto. Per la pressatura, però, si usa piuttosto la pressatura o torchiatura e per la pigiatura la pigiatura.

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Hans-Georg Schwarz

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Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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