Sostanza chimica all'interno del grande gruppo dei pesticidi. Il nome deriva dai due termini latini "avis" (uccello) e "caedere" (uccidere). Gli avicidi erano usati per il controllo degli uccelli nocivi. Nella viticoltura in particolare, questi possono causare danni molto gravi, incluso il completo fallimento del raccolto. Oggi, tuttavia, il loro uso è severamente limitato o vietato del tutto in molti paesi. I sostituti sono sostanze che respingono gli uccelli (repellenti) o che scatenano reazioni nei singoli animali adatte ad allontanare l'intero stormo.
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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien