Blees-Ferber

Descrizione produttore per "Weingut Blees-Ferber"

La cantina si trova nel comune di Leiwen (zona di Bernkastel) nella regione vinicola tedesca della . È gestito nella terza generazione familiare da Stefan Blees in collaborazione con suo padre Karl Blees. Una casa per gli ospiti è allegata. I vigneti coprono 7,5 ettari di vigne nei siti e (Trittenheim), Gärtchen (di proprietà esclusiva) e (Piesport), così come Klostergarten e (Leiwen). Più dell'80% delle vigne sono piantate con Riesling, così come Pinot Bianco, Rivaner e Pinot Nero. Nei vigneti, la viticoltura naturale è costantemente praticata con concimazione ecologica, potatura limitata e cura attenta delle viti. La fermentazione è controllata dalla temperatura in tini di acciaio inossidabile relativamente piccoli e in botti di legno con l'obiettivo di ottenere vini eleganti e fruttati. Circa il 75% è vinificato secco e semi-secco, e il 25% con dolcezza naturale di frutta.

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Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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