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La cantina tradizionale si trova nella città di Almendralejo (provincia di Badajoz) nella DO Ribera del Guadiana nella regione spagnola dell'Estremadura. La famiglia Martínez si occupa di viticoltura da cinque generazioni e oggi la cantina è gestita da cinque fratelli. Con l'introduzione delle più moderne tecniche di viticoltura e l'impianto di nuovi vitigni, l'azienda si è evoluta nel corso degli anni. I vigneti coprono 350 ettari di vigne su terreni argillosi nella sottozona Tierra de Barros. Le varietà di vino rosso Tempranillo, Graciano, Cabernet Sauvignon e Garnacha Tinta, così come le varietà di vino bianco Chardonnay, Macabeo, Cayetana Blanca, Pardina e Mosecatel sono coltivate e lavorate. Botti con un volume di 37.000 litri sono disponibili per l'invecchiamento dei vini. Questi sono commercializzati con i marchi Payva (sic), Doña Francisquita e J.M. Ortea. Viene prodotta anche una cava.

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Markus J. Eser

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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