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Confit

Termine francese (ingl. candito) per lo stadio finale dell'uva in una botrite (muffa nobile), in cui gli acini sono completamente rattrappiti e hanno la più alta concentrazione di zucchero e sostanze aromatiche.

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Markus J. Eser

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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