Nel contesto della produzione di sherry, il termine spagnolo (passaggio di scala, spostamento di scala, corsa di scala, corsa) è il nome dell'intero processo in cui il vino passa attraverso diversi strati di botti (criaderas) e viene spostato o travasato durante il processo. Sherry Vedi sotto.
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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)