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Delamain

La casa di cognac è stata fondata nel 1824 ed è ancora oggi a conduzione familiare. Vengono prodotti solo cognac della zona della Grande Champagne. Le uve vengono raccolte con cura e i giovani distillati vengono conservati in botti fondamentalmente più vecchie. Una caratteristica speciale della casa è che, in linea di principio, solo i distillati della stessa annata vengono utilizzati nell'assemblaggio dei prodotti finali. In seguito ha luogo un ulteriore stoccaggio di due anni in barili. Vengono prodotte le quattro qualità "Pale & Dry" (molto al di sopra della classe VSOP), "Vesper", "Très Vénérable" e il prodotto di punta "Réserve de la Famille" (nessuna miscela, viene da una botte). I primi tre hanno una gradazione alcolica di 40% vol, gli ultimi 43% vol.

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Thorsten Rahn

L'enciclopedia del vino mi aiuta a tenermi aggiornato e a rinfrescare le mie conoscenze. Grazie mille per questo Lexicon che non sarà mai obsoleto! Questo è ciò che rende così eccitante visitare più spesso il sito.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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