Dolcetto

Il vitigno rosso è originario dell'Italia. Il nome significa "poco dolce" e si riferisce all'uva dolce, un po' poco acida. I sinonimi includono Acqui, Bathiolin, Bourdon Noir, Charbonneau, Chasselas Noir, Crete de Coq, Dolcetta Nera, Dolcetto a Raspo Rosso, Dolcetto a Raspe Verde, Dolcetto Crni, Dolcetto Nero, Dolcetto Piemontese, Dolchetto, Dolcino, Dolcino Nero, Gros Plant, Mauvais Noir, Nibièu, Nibiò, Ocanette, Ormeasco, Picot Rouge, Plant de Chapareillan, Plant de Montmélian, Plant de Turin, Primaticcio, Primativo, Promotico, Ravanellino, Refošk Dibeli, Rotstieliger Dolcedo, Uva d'Acqui, Uva del Monferrato, Uva di Ovada e Uva di Roccagrimalda. Si dice che il Marchese di Clavesana abbia emesso un editto nel 1303 per proibire la coltivazione di qualcosa di diverso dal Dolcetto nel suo dominio sotto pena di morte. La prima menzione si trova a Dogliani, in provincia di Cuneo, in Piemonte, nel 1593. Un decreto proibì la raccolta della varietà Dozzeti prima del giorno di San Matteo (21 settembre). È stato descritto da un Conte Nuvolone nel 1798 sotto Dosset.

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Per i miei molti anni di lavoro come redattore con un focus enologico, mi piace sempre informarmi nell'enciclopedia del vino quando ho domande speciali. Leggere spontaneamente e seguire i link porta spesso a scoperte emozionanti nel vasto mondo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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