La cantina, storicamente importante, si trova nel comune di Wiltingen (zona Saar) nella regione vinicola tedesca della Mosella. L'origine risale a una donazione al monastero St. Marien nell'anno 700. In seguito, il monastero coltivò anche la vite nell'area del famoso vigneto Scharzhofberg di oggi. Nel 1037, l'area centrale dell'attuale Scharzhof fu confermata come proprietà in un documento. Il nome "Scharz" fu menzionato per la prima volta nel registro delle proprietà del monastero nel 1340. Dopo la secolarizzazione sotto Napoleone (1769-1821) la tenuta fu messa all'asta nel 1797. Attraverso il matrimonio, una parte di esso entrò in possesso di Felix Müller (1810-1888) nel 1837. Sotto suo figlio Egon Müller I (1853-1932) divenne l'unica proprietà della famiglia, che portò la tenuta a grande successo e fama negli anni seguenti con partecipazioni di successo alle mostre mondiali.
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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen