Napoleone Bonaparte

Il sovrano francese Napoleone Bonaparte (1769-1821) nacque ad Ajaccio, nell'isola mediterranea della Corsica. Si incoronò imperatore nel 1804, in quella che riteneva essere la successione a Carlo Magno (742-814). Oltre alle sue attività pubbliche, si sa molto anche della sua vita privata, poiché esiste una biografia in più volumi che descrive ogni giorno della sua vita in almeno qualche riga a partire dall'età di 20 anni. È risaputo da numerosi aneddoti che amava il tabacco, le donne e il vino, soprattutto lo champagne. Si dice che almeno tre vini siano stati i suoi preferiti, o almeno che siano stati da lui apprezzati. Il vino rosso (a base di Pinot Nero) della denominazione borgognona di Gevrey-Chambertin, sulla Côte de Nuits, viene citato più spesso, ma spesso viene diluito con acqua. Il secondo è il precursore del Pouilly-Fumé bianco, ottenuto dalla varietà Sauvignon Blanc dell'alta Loira. Il terzo è considerato il precursore del rosso Rossese di Dolceacqua, proveniente dalla regione italiana della Liguria al confine con la Francia. Aveva anche i migliori vini per lo più mescolati con l'acqua.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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