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La cantina si trova nel comune di Hatzenport (zona Burg Cochem) nella regione vinicola tedesca della Mosella. Una casa per gli ospiti è allegata. La cantina è gestita da Albrecht e Maria Gietzen. I vigneti coprono due ettari di vigne nei siti di vigneti singoli Burg Bischofstein, Kirchberg e Stolzenberg (Hatzenport). Sono piantati con i vitigni Riesling (85%), Pinot bianco e Pinot nero. I criteri di qualità sono la vendemmia selettiva e tardiva, la pressatura delicata, la vinificazione a strati e l'attento sviluppo dei vini in cantina con fermentazione lenta e lunga conservazione sulle fecce fini. Per i vini secchi e semisecchi, si rinuncia all'uso delle denominazioni predicate. Per i vini fruttati-dolci e nobili-dolci si usano i predicati da Spätlese in su. I migliori vini sono contrassegnati da una capsula d'oro. La cantina è membro dell'iniziativa "Urlaub auf Winzer- und Bauernhöfen" e del gruppo di lavoro "Köche und Winzer an der Terrassenmosel"

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Markus J. Eser

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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