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La cantina si trova nel comune di Schrattenberg, nel nord-est della regione vinicola della Bassa Austria del Weinviertel. La cantina è ricca di tradizione ed è gestita da Konrad Ipsmiller, la quarta generazione della famiglia. I vigneti coprono 22 ettari, il 70% dei quali sono piantati con le varietà di vino rosso Zweigelt, Cabernet Sauvignon, Merlot, Blaufränisch e Baluburger, e il 30% con le varietà di vino bianco Grüner Veltliner, Welschriesling, Weißburgunder, Chardonnay e Sauvignon Blanc. Grande importanza è data all'uva completamente sana. I vini bianchi sono fermentati e maturati in serbatoi di acciaio inossidabile. I vini rossi maturano in grandi botti di rovere o in barrique, a seconda del tipo di vino.

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Egon Mark

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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