Laicher

Descrizione produttore per "Weingut Laicher"

La cantina si trova nel comune di Obersulm-Willsbach nella regione vinicola tedesca del . La famiglia si occupa di viticoltura da diverse generazioni. Dopo più di 30 anni sotto la direzione di Christa e Gerhard Laicher, il figlio Raimund gestisce ora l'attività. Una Besenwirtschaft è allegata. I vigneti coprono otto ettari. Sono piantati con le varietà di vino rosso Pinot Noir, Lemberger, Trollinger, Muskat-Trollinger, Riesling nero, Acolon, Dornfelder e Samtrot, così come con le varietà di vino bianco Riesling, Chardonnay e Traminer. Si pratica la viticoltura naturale, per esempio con la piantagione. L'uva matura in modo ottimale viene pressata delicatamente e il mosto viene fatto fermentare lentamente sotto controllo della temperatura. Il vino è maturato in serbatoi di acciaio inox e in parte anche in barrique. Si producono anche brandy nobili (vino, lievito, vinaccia, frutta), aceti di Riesling, liquori e vini spumanti fermentati in bottiglia.

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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

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