Laimburg

Il "Landesweingut Laimburg" si trova nel comune di Pfatten, ai piedi del monte Mitterberg, 17 km a sud di Bolzano, nell'Unterland, non lontano dal lago di Caldaro, nella regione vinicola italiana dell'Alto Adige ( regione Trentino-Alto Adige). Il punto di riferimento e patrono del vigneto sono le rovine del castello di Laimburg del XIII secolo. Direttore ed enologo è Klaus Platter con Urban Piccolruaz come maestro di cantina. Come parte del "Land- und Forstwirtschaftlichen Versuchszentrum Laimburg" (Centro di ricerca agricola e forestale Laimburg), il Landesweingut è impegnato dal 1975 nella viticoltura altoatesina e si concentra sulla combinazione di ricerca e pratica secondo criteri imprenditoriali. Così, una parte della ricerca nell'area della "gestione della cantina" è utilizzata per progetti pilota viticoli e sviluppi innovativi. Dalla costruzione del "Felsenkeller" nel 1989/90, l'azienda speciale della Provincia dell'Alto Adige svolge anche una funzione di rappresentanza. I vigneti della Cantina Provinciale si estendono per 40 ettari in tutte le zone vitivinicole dell'Alto Adige, su tenute con una grande varietà di terreni e posizioni tra i 200 e i 750 metri sul livello del mare. Si coltivano le varietà di vino bianco Müller-Thurgau, Chardonnay, Pinot Gris, Pinot Bianco, Sauvignon Blanc, Riesling, Goldmuskateller e Gewürztraminer, così come le varietà di vino rosso Pinot Noir, Lagrein, Merlot, Cabernet Sauvignon, Malvasia e Rose Muscat.