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MOG

Abbreviazione di "Material Other than Grapes", che nei paesi di lingua anglicana si riferisce a tutte le sostanze estranee nell'uva, come foglie, rametti, ecc. La proporzione di sostanze estranee nell'uva è, naturalmente, molto più alta nella raccolta a macchina che nella raccolta a mano. La percentuale è, ovviamente, molto più alta con la vendemmia meccanica che con quella manuale.

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Sigi Hiss

C'è un gran numero di fonti sul web dove si possono acquisire conoscenze sul vino. Ma nessuno ha la portata, l'attualità e la precisione delle informazioni dell'enciclopedia su wein.plus. Lo uso regolarmente e ci faccio affidamento.

Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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