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La cantina "Alessia e Denis Montanar" si trova nel comune di Malborghetto nella regione vinicola italiana Friuli Venezia Giulia. Denis Montanar ha iniziato a coltivare la vite nel 1989 e dal 1996 la coltiva secondo le direttive biologiche. I vigneti coprono 20 ettari. Sono piantati con le varietà Refosco dal Peduncolo Rosso, Verduzzo Friulano, Friulano (Sauvignonasse), Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot. La fermentazione è effettuata con lieviti naturali e i vini sono solo parzialmente filtrati prima dell'imbottigliamento. Nel 1995 è stato creato il marchio "Borc Dodòn", nome che deriva da un comune friulano. Sotto questo marchio, i due vini IGT "Uis Neris" (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e "Uis Blancis" (Friulano, Sauvignon Blanc, Verduzzo Friulano) vengono pressati.

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Egon Mark

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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