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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,387 voci dettagliate.

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Nolz Josef

Descrizione produttore per "Winzerhof Josef Nolz"
La cantina si trova nel comune di Traismauer nella regione vinicola della Bassa Austria, la Traisental. La profonda cantina, già scavata nella montagna all'epoca dell'assedio turco, è in famiglia dal 1855. Fino ai primi anni '70, tuttavia, solo un'area relativamente piccola di circa un ettaro era coltivata. Una taverna di vino è allegata. Dal 1997 la cantina è gestita da Josef Nolz Junior. I vigneti coprono sei ettari e sono piantati con le varietà di vino bianco Grüner Veltliner, Riesling, Pinot Bianco, Gelber Muskateller e Gewürztraminer, così come Zweigelt. I criteri di qualità sono la distanza ridotta tra le viti, il lavoro intensivo del fogliame, la regolazione della resa attraverso il diradamento e il tempo di raccolta ottimale. L'uva viene pigiata e pressata delicatamente, e il mosto viene anche degerminato per assicurare una fermentazione controllata. I vini premium includono vari Grüner Veltliner e Riesling Traisental DAC. Si producono anche vini spumanti e brandy nobili (vinaccia, vino, frutta). La cantina è membro dell'associazione Traisentaler Weingärtner.
Questa pagina è stata aggiornata l'ultima volta il 2 luglio 2021 at 19:52.

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Egon Mark

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,387 Parole chiave · 46,995 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,721 Pronunce · 203,080 Riferimenti incrociati
fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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