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La cantina si trova nel comune di Bechtheim (zona di Wonnegau) nella regione vinicola tedesca di Rheinhessen. L'origine risale al 1871, quando Georg Geil acquistò la casa madre e pose così le basi per la viticoltura. Figlio Johann Geil I. Ökonomierat zu Bechtheim è stato cofondatore della Raiffeisenbank e sindaco di Bechtheim per molti anni. Ha anche dato il suo nome alla cantina. Oggi è di proprietà di Karl Geil-Bierschenk e di suo figlio Dipl. Ing. Johannes Geil-Bierschenk, responsabile della cantina dopo i suoi studi a Geisenheim. La proprietà totale è di 55 ettari. I vigneti comprendono 27 ettari nei singoli vigneti Geyersberg, Hasensprung, Heiligkreuz, Rosengarten e Stein (Bechtheim). Sono piantati con le varietà di vino bianco Riesling (25%), Kerner, Silvaner, Pinot Bianco, Chardonnay, Müller-Thurgau, Rieslaner, Huxelrebe e Scheurebe, così come con le varietà di vino rosso Pinot Noir, Pinot Nero, Dornfelder e Blauer Portugieser. Dopo una pressatura delicata, ha luogo una fermentazione controllata, il vino viene maturato in serbatoi di acciaio inox e botti di legno e imbottigliato presto. Le specialità della casa sono nobili selezioni dolci, Beerenauslesen e Trockenbeerenauslesen, così come i vini di ghiaccio in anni adatti. Si producono anche vini spumanti e distillati fermentati in bottiglia. La cantina è membro dell'associazione di viticoltori dell'Assia-Reno Message in a Bottle.

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Thomas Götz

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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