Questa cantina tradizionale con una storia di molti secoli si trova nel comune di Wallhausen nella regione vinicola tedesca di Nahe. È il più antico vigneto familiare in Germania ininterrottamente di proprietà della famiglia. Il più antico documento conosciuto sulla proprietà dei vigneti della famiglia Dalberg (che a quel tempo si chiamava ancora Weierbach) proviene da un registro di proprietà dell'anno 1200 con la denominazione "Wingert in Summelachen" (oggi Sommerloch), o vigneto su "Breitwiesen" nel 1217. La bisnonna di Felix Prinz zu Salm-Salm, l'attuale proprietario, era l'ultima Dalberg. Ha sposato il principe Franz zu Salm-Salm nel 1911. Michael Prinz zu Salm-Salm, il padre del principe Felix zu Salm-Salm, è stato presidente della VDP (Associazione delle aziende vinicole tedesche Prädikat) dal 1990 al 2007, di cui la cantina è un membro di lunga data.
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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien