wein.plus
ATTENZIONE
Stai usando un browser vecchio e alcune aree non funzionano come previsto. Per favore, aggiorna il tuo browser.

Login Iscriviti come membro

Proprietà di Springfield

La cantina si trova sulle rive del fiume Breede nel distretto vinicolo sudafricano di Robertson (regione della Breede River Valley). Fu fondata dalla famiglia ugonotta francese Bruères (poi ribattezzata Bruwer), che immigrò nel 1688, con il nome di "Klipdrift" (in inglese "stone shifting"). Oggi è gestito in quarta generazione da Abrie Bruwer e sua sorella Jeanette. A causa delle scarse precipitazioni, l'irrigazione artificiale è necessaria, ma questo viene fatto in dosi. Si pratica una viticoltura naturale e dolce. Per esempio, le lumache sono combattute dalle anatre, si usano lieviti naturali, la vendemmia è in parte effettuata di notte e i vini sono in parte imbottigliati non filtrati e non adulterati. Le vigne coprono 160 vigneti. Molte delle viti originariamente orientate a nord-sud sono state ripiantate in direzione est-ovest per proteggerle dall'estrema luce solare. Metà dei vigneti sono piantati con uve bianche e metà con uve rosse. Questi sono Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Chardonnay, Chenin Blanc, Colombard, Merlot, Petit Verdot, Pinot Blanc, Pinot Noir e Sauvignon Blanc. I vini premium includono il Sauvignon Blanc "Life from Stone", lo Chardonnay "Wild Yeast" fermentato con lieviti naturali e la cuvée di vini rossi "Work of Time" (Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot).

Cosa dicono di noi i nostri membri

Dr. Christa Hanten

Per i miei molti anni di lavoro come redattore con un focus enologico, mi piace sempre informarmi nell'enciclopedia del vino quando ho domande speciali. Leggere spontaneamente e seguire i link porta spesso a scoperte emozionanti nel vasto mondo del vino.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,381 Parole chiave · 46,990 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,715 Pronunce · 202,587 Riferimenti incrociati
fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

Eventi nelle tue vicinanze

PREMIUM PARTNER