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Spoleto

Zona DOC per i vini bianchi nella regione italiana dell'Umbria. La zona comprende l'intero comune di Montefalco, così come parti di Campello sul Clitunno, Castel Ritaldi, Foligno, Spoleto e Trevi nella provincia di Perugia. Il Bianco è fatto con Trebbiano Spoletino (circa il 50%) e altre varietà autorizzate. Il Trebbiano Spoletino deve essere composto da almeno l'85% di questa varietà. Ci sono anche le varianti Superiore, Passito e Spumante. Quest'ultimo è disponibile come metodo italiano (fermentazione in vasca) o come spumante di qualità metodo classico (fermentazione in bottiglia).

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Roman Horvath MW

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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