Tulipano

La cantina si trova a Kfar Tikva (Villaggio della Speranza) 11 chilometri a est di Haifa, nel nord di . È una delle più grandi cantine boutique (vedi ). Il "Villaggio della Speranza" è stato fondato nel 1963 con lo scopo di permettere alle persone disabili di vivere con la massima indipendenza possibile. Oggi, 200 persone con disabilità fisiche, mentali ed emotive vivono nella comunità del villaggio. La cantina Tulip è stata fondata nel 2003 dall'imprenditore Yitzhak e da sua moglie Leah Yitzhaki. Nella produzione, molti dei disabili sono impiegati, per esempio, nella vendemmia e nell'imbottigliamento. Tamir Azyr è responsabile come mastro cantiniere. Le uve provengono da vigneti dell'Alta Galilea e delle colline della Giudea, forniti da viticoltori a contratto. Le varietà di vino rosso Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot Syrah, così come le varietà di vino bianco Sauvignon Blanc e Gewürztraminer vengono lavorate. I vini rossi sono invecchiati fino a 30 mesi in barrique francesi. Si produce anche un vino in stile porto. Circa 95.000 bottiglie di vino vengono prodotte ogni anno.

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Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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